Cinco famosos restaurantes de molino en las Islas Baleares :
- Molí d’en Pau es un acogedor restaurante situado en un antiguo molino de 1870 en la localidad de Sineu, Mallorca. El edificio ha conservado elementos arquitectónicos originales como paredes de piedra, vigas de madera y partes del mecanismo del molino, creando un ambiente verdaderamente auténtico. El interior armoniza con la hermosa terraza ajardinada, haciendo del restaurante una gran elección tanto para cenas románticas como para comidas familiares. La cocina del restaurante está especializada en platos tradicionales mallorquines. En la carta encontrará clásicos como el arroz brut (rico arroz con carne y verduras), el frito mallorquín (asado de asadura con patatas), el cordero asado y una gran variedad de postres caseros. Todos los platos se preparan con ingredientes locales y con amor por las tradiciones de la región. El Molí d’en Pau es popular entre la gente local y los turistas por su cálida bienvenida, su deliciosa cocina y su ambiente histórico único. Se recomienda reservar con antelación, especialmente en temporada.
- Sa Farinera es un restaurante acogedor situado en la zona de Can Pastilla, en Mallorca. Está ubicado en un antiguo molino harinero, lo que confiere al lugar un encanto especial y un valor histórico. El interior y el exterior son de estilo tradicional y en el patio se pueden ver estructuras de molino originales como el «Molí de sang», el «Molí de vent» y el «Molí de foc» (Antiguo molino accionado por burros, molino de viento y molino de gas) La principal especialidad del restaurante es la carne cocinada en parrilla de leña. La carta ofrece jugosos filetes, costillas de cerdo y especialidades tradicionales baleares como el pa amb oli (pan con aceite de oliva) y alioli casero. Todos los platos se elaboran con productos frescos y la carne se asa al fuego, lo que le da un sabor único. Es especialmente agradable pasar una velada aquí en el patio con iluminación cálida, con vistas a la vegetación y a los antiguos molinos. El restaurante abre todos los días de 19:00 a 02:00, excepto el martes – es un día de descanso. Hay aparcamiento gratuito.
- Molí des Comte es un restaurante único ubicado en el edificio de un molino histórico de la localidad de Ciudadella, en la isla de Menorca. Construido a principios del siglo XIX, el molino se utilizó durante mucho tiempo para moler grano y almacenar alimentos, y hoy, con su arquitectura auténtica, se ha convertido en parte de la vida gastronómica de la isla. El restaurante combina con éxito el encanto histórico de un edificio antiguo con el confort moderno. En su interior se respira la atmósfera de antaño gracias a los elementos originales del molino y al cuidado diseño interior, creando un ambiente cálido y acogedor. La cocina del Molí des Comte está especializada en platos tradicionales españoles y mediterráneos, con especial atención a las carnes a la brasa. Sirve cordero, conejo y pato con pera, así como marisco fresco y verduras de temporada. Los platos se elaboran con productos locales de calidad, lo que les confiere un sabor auténtico. Es el lugar perfecto para quienes quieran combinar el conocimiento de la historia de Menorca con el disfrute de la alta cocina en un ambiente acogedor
- El Molino Mediterráneo es un elegante restaurante de Palma, Mallorca, situado en un histórico molino del barrio de Portitxol. Combina la arquitectura tradicional y el diseño moderno para crear un ambiente acogedor. El restaurante dispone de una amplia terraza con vistas al mar y a los molinos, ideal para relajarse tanto de día como de noche. La cocina del establecimiento es una mezcla de platos mediterráneos, españoles e italianos. El menú ofrece tapas, pizza, varios platos de pescado y carne, así como platos vegetarianos y sin gluten. Se presta especial atención a la calidad de los productos y a una bonita presentación. El Molino Mediterráneo es un lugar popular no sólo para comer, sino también para salir por la noche, gracias a la música en directo y los DJ sets. Para llegar aquí los fines de semana o por la noche, se recomienda reservar mesa con antelación.
- SĀNTAL Café es una acogedora y elegante cafetería del barrio de Santa Catalina de Palma. Ubicado en un antiguo edificio con características paredes de piedra, combina un diseño moderno con elementos arquitectónicos tradicionales mallorquines para crear un ambiente cálido y relajante. La cafetería dispone de una terraza con zonas verdes, donde es agradable desayunar o comer al aire libre. En el menú: café de calidad, bollería casera, una variedad de desayunos y almuerzos ligeros desde tostadas con aguacate hasta ensaladas frescas y sopas. La atención al detalle y la calidad de los ingredientes hacen que este lugar sea popular entre los lugareños y los turistas. Dato interesante: el propio edificio formaba parte de un molino, lo que acentúa la singularidad de su interior y añade un encanto especial al lugar. Esta unión de historia y modernidad hace del SĀNTAL Café un lugar especial para unas agradables vacaciones en el corazón de Palma.
